Brewiks Microbrewery

Brewiks Micro Brewery® est la microbrasserie parfaite pour se lancer dans le brassage professionnel. La simplicité et l'excellent rapport qualité / prix de cette gamme sont très appréciés des professionnels du brassage.

Ce système de brassage est une double cuve traditionnelle consistant en une cuve d’empâtage et d’ébullition combinée avec une cuve de filtration / whirpool. Fabriquer une bière dont la densité est supérieure à 18°P ne représente aucun problème avec ce système. Autre avantage, le système de chauffe pour l'empâtage et l’ébullition est intégré aux parois de la cuve et n'entre pas directement en contact avec le moût, ce qui permet de faciliter grandement le nettoyage et évite les résidus difficiles à faire partir.

En option, un système peut être intégré dans le système de chauffe pour préparer l'eau de rinçage. En utilisant la chaleur mise en œuvre pour le brassage par un système de contre-courant, l'eau de rinçage est utilisable sans surcoût énergétique et sans ajout de cuve extérieure.

Autre option, l'intégration du système de refroidissement du moût. Ici l'ensemble se situe également dans les parois de la cuve, et est séparé du système de chauffe par 40mm d'isolant. Le gain de place et l'efficacité de cette méthode sont particulièrement appréciés.

Logo Brewiks Microbrewery
  • Écran de contrôle tactile avec gestion des recettes.
  • Chauffe 100% électrique
  • Contrôle de la pompe extrêmement précis
  • Parois des cuves isolée
  • Vannes et raccords inclus
  • Montés sur roulettes, facile à déplacer
  • Condensateur de vapeur
  • Normé et conforme aux obligations CE
  • Fonction Whirpool intégrée
  • Douchette de rinçage intégrée à la cuve de filtration
  • Tuyaux et raccords fournis : 2, 3 et 5m

Composants

Brewiks 500
1
2
3
4
5
6
7
8
  1. Cuve d'empâtage et d'ébullition
  2. Cuve de filtration / Whirlpool
  3. Condensateur de vapeur
  4. Pompe empâtage / moût
  1. Cabine de transfert
  2. Refroidisseur intégré
  3. Préparation au rinçage intégrée
  4. Contrôleur par écran tactile

Aspects Techniques

Cuve de filtrationBrewiks 200Brewiks 300Brewiks 500
Poidskg5070100
VolumeLiter350500840
Cuve d'empâtageBrewiks 200Brewiks 300Brewiks 500
Poidskg250380550
VolumeLiter290470760
Quantité maximale de maltkg75100190
Capacité de chauffekW142118 - 36

Dimensions

Cuve de filtrationBrewiks 200Brewiks 300Brewiks 500
A (Hauteur)cm789090
B (Largeur)cm105125150
C (Profondeur)cm103120145
Cuve d'empâtageBrewiks 200Brewiks 300Brewiks 500
D (Hauteur)cm138150156
Ecm799298
F (Largeur)cm143158180
Gcm99125153
Brewiks abmessungen
A
B
C
D
E
F
G

Workflow

Fill step-fill Created with Sketch.
Pump step-pump Created with Sketch.
Circulate step-circulate Created with Sketch.
Lautering step-lautering Created with Sketch.
Sparging step-sparging Created with Sketch.
Boiling step-boiling Created with Sketch.
Whirlpool step-whirlpool Created with Sketch.
Cooling step-cooling Created with Sketch.

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