Brewiks
Brewiks est une brasserie mobile et flexible à deux cuves mobiles pour la production de bière. Disponible en tailles de 2 HL, 3 HL et 5 HL. Le système impressionne par sa solidité, son efficacité et sa prise au sol limitée.
LT / WHP - Cuve de filtration et Whirlpool
Cuve pour la filtration du moût et la séparation du trub chaud après l'ébullition du moût.
WC - refroidisseur de moût
Refroidisseur de moût entièrement intégré sous forme de faisceau de tubes. Installé de manière à économiser de l'espace dans la double parois de la cuve de brassage. Très efficace et facile à nettoyer par CIP.
MTK - Cuve de brassage
Cuve de brassage pour la macération et l'ébullition composée d'une double paroi chauffée électriquement de manière indirecte par eau surchauffée circulant dans l'ensemble de la double paroi et le fond de cuve. Le système de mélange breveté Brewiks assure une distribution optimale de la température pendant la macération sans risque de casse ou d'interruption.
Repoussez les limites
180
kg volume max de grains
640
litres de moût froid
250
unités construites
Fonction minuterie
Chauffe automatique de l'eau principale de brassage à la température de macération, programmable pour un démarrage autonome de nuit.
Fonctionnement manuel
Vous avez un contrôle total. Réglez le point de consigne actuel et la durée directement sur l'écran. la vitesse de mélange mais aussi de nombreux autres paramètres.
Fonction automatisée de l'empâtage.
Le programme parcourt les recettes que vous avez programmées en mode automatique et vous alerte sur des événements définis.
Quel sera votre Brewiks ?
Système de brassage Brewiks
Notre système de mélange breveté n'utilise pas de techniques de remuage conventionnelles, mais plutôt une méthode de circulation de flux innovante. Grâce à cette méthode, le moût circule doucement dans une boucle fermée. Un bras de mélange spécial situé au centre de la cuve de brassage redirige le moût dans la cuve tout en induisant un mouvement poussant le moût vers le haut et le côté. Ce mouvement continu assure un mélange uniforme, résultant en une distribution optimale de la température et un taux d'efficience très élevé.
L'art du brassage
PLUS
La Brewiks+
est une cuve de moût supplémentaire pour fonctionner comme une brasserie à trois cuves. Pour l'ébullition du moût et le whirlpool.